고구마맛탕레시피1 고구마맛탕 만드는 법: 바삭하고 달콤한 고구마맛탕 레시피와 꿀팁 고구마맛탕은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감으로 남녀노소 모두에게 사랑받는 한국의 전통 간식입니다. 집에서 손쉽게 만들 수 있는 고구마맛탕 레시피와 함께, 바삭하게 만드는 꿀팁을 알려드리겠습니다.고구마맛탕 재료재료양고구마2~3개 (약 500g)식용유적당량설탕5큰술물엿 또는 올리고당2큰술검은깨 또는 흰깨약간고구마맛탕 만드는 법고구마 손질하기고구마는 껍질을 깨끗이 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 일반적으로 2~3cm 크기의 사각형이나 삼각형 모양으로 자르면 좋습니다.전분 제거썰어놓은 고구마를 찬물에 10분 정도 담가 전분을 제거합니다. 이 과정은 고구마를 튀길 때 서로 붙는 것을 방지하고, 더욱 바삭한 식감을 내는 데 도움이 됩니다.물기 제거전분을 제거한 고구마를 체에 밭쳐 물기를 빼고, 키친타월.. 2025. 1. 30. 이전 1 다음
