실치와 실치회의 모든 것, 제철 별미 제대로 즐기는 방법과 유명한 지역
실치는 봄철에 서해안 지역에서 많이 잡히는 작은 치어로, 투명하고 부드러운 식감이 특징입니다. 실치회는 갓 잡은 실치의 신선한 맛과 독특한 식감으로 많은 미식가들에게 사랑받고 있습니다. 이번 글에서는 실치와 실치회의 매력, 유명한 지역, 그리고 맛있게 즐기는 방법을 알려드리겠습니다.실치란?실치는 전갱이, 멸치, 청어의 어린 치어로, 주로 봄철에 잡히며 투명하고 연한 질감이 특징입니다. 신선한 실치를 활용한 실치회는 입에서 녹는 듯한 식감으로 제철 별미로 손꼽힙니다.항목설명생김새투명하고 작은 크기(약 1~3cm)주요 산지충남 태안, 보령, 당진 등 서해안 지역제철3월~5월주요 요리회, 무침, 전, 튀김, 탕실치회로 유명한 지역충남의 서해안 지역은 신선한 실치와 다양한 요리를 맛볼 수 있는 최고의 장소입니다..
2024. 12. 22.
